Die Rehnuss ist ein Teilstück von der Rehkeule. Gut pariert, ist sie ein sehr zartes und mageres Stück Fleisch und eignet sich hervorragend für Schnitzel oder für magere Braten.
 
Kurz gebraten eine absolute Delikatesse. In einigen Rezepten ist häufig auch die Rede von Schlegel, Ober- und Unterschale sowie Nuss. Dies sind alles Teile der Keule.